Японский ресторан • 1350-9 Iida, Yoro, Yoro District, Gifu 503-1304, Япония
В тихом уголке Йоротауна находится 'Кибун'. Этот ресторан, который на вид кажется обычным японским рестораном, на самом деле является известным местным заведением, предлагающим превосходные блюда из угря. Открыто только с июня по сентябрь, это специализированный ресторан, который готовит свои блюда только в период, когда угорь наиболее вкусен.
Унаги-дзю в Кибуне - это действительно результат ремесленного мастерства. Хрустящая кожа ароматна, а мясо внутри - нежное и мягкое, идеально приготовлено. Соус, с его идеальным балансом между сладким и соленым, делает каждую порцию вкусной до самого конца.
В интерьере ресторана царит спокойная атмосфера с удобной расстановкой столов. Несмотря на большую популярность, внимание уделяется созданию пространства, где можно насладиться едой в тишине.
Из-за большой популярности, без бронирования может не получится попасть внутрь. Особенно в выходные дни здесь очень многолюдно, поэтому настоятельно рекомендуется всегда бронировать заранее.
Несмотря на то, что это специализированный ресторан угря, блюда, такие как жареные креветки и свиные котлеты, также очень популярны. Они обильны и вкусны, поэтому можете заказать их вместе с угрем.
Когда посетите Йоротаун, обязательно попробуйте превосходного угря в 'Кибун'. Насладитесь особым блюдом, которое можно отведать только в этот сезон.