Ресторан рамэн • 2-chōme-1-18 Yonematsu, Fukui, 910-0851, Япония
«Рамен Мон» расположился чуть в стороне от городской суеты Фукуи. На первый взгляд это выглядит как обычная раменная, но как только вы откроете дверь, вас ждет мир удивления и эмоций.
Владелец раменной прошел подготовку в известном киотском ресторане. Используя этот опыт, он создал исключительное блюдо, добавив персональный подход к традиционному рамену Ие-кей. Бульон из свиной кости богатый, но в то же время мягкий, с утонченным вкусом, не перегружая. Сочетание насыщенного вкуса куриного масла и ароматного соевого соуса создает идеальную гармонию.
Главная особенность «Рамен Мон» — это инновационный выбор ингредиентов. Морковь, васаби, цедра юдзу и другие элементы, которые нечасто увидишь в рамене Ие-кей, украшают миску. Особенно нежный вкус моркови в сочетании с бульоном создает неожиданное удовольствие.
Фирменное блюдо — «Рамен Тонкотсу Торо Нанкотсу Ие-кей», это настоящее наслаждение. Нежное мясо из хрящей, тающее во рту, усиливает вкус бульона. Толстая лапша короткая и упругая, характерная для рамена Ие-кей.
Кроме сидений за стойкой, также имеются столы и татами, что делает его идеальным для семейного посещения. Вежливое обслуживание и уютная атмосфера также добавляют шарм этому месту.
Благодаря уникальному вкусу, это стало очень популярное место среди местных жителей. Поэтому ожидается множество людей особенно в обеденное время и по выходным. Стоит немного подождать, оно того стоит.
«Рамен Мон» — это специалитет рамен, который выходит за рамки обычного рамена Ие-кей, гордость Фукуи. Комбинация креативных идей и проверенных навыков в одной чашке может значительно изменить ваш взгляд на рамен. Не забудьте посетить, когда будете в Фукуи; вы окажетесь очарованы «Рамен Мон».