Ресторан рамэн • 9-chōme-6-1 Hiragishi 1 Jō, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0931, Япония
Спрятанный в районе Тойохира города Саппоро, «Ямараши Хонтен» на первый взгляд кажется обычным рестораном рамена, но здесь сосредоточена сущность рамена тонкоцу. Давайте исследуем очарование этого места, любимого местными жителями.
Фирменное блюдо — рамен «белый», характеризующийся белым насыщенным бульоном. Богатый умами тонкоцу и слой свиного жира на поверхности создают идеальную гармонию. Хотя кажется сытным, его удивительно легко есть, что делает его привлекательным.
Лапша толстая и прямая. Ее плотная структура идеально сочетается с бульоном тонкоцу. Если вам кажется, что порция лапши недостаточна, вы можете выбрать большую порцию (+100 иен) или дополнительную порцию (+50 иен).
Кроме основного «белого», есть также уникальные блюда, такие как «морской», в котором используется большое количество рыбного порошка, и «красный», окрашенный чили. Почему бы не найти свою любимую чашку?
С всего 7 местами у стойки и несколькими столиками, внутри всегда оживленно. Перед рестораном есть несколько парковочных мест, но если они заняты, возможно, придется немного подождать. Это свидетельство его популярности.
Ямараши Хонтен обязателен для любителей рамена тонкоцу. Комбинация изысканного бульона тонкоцу и толстой лапши — настоящий деликатес. Если вы посетите Саппоро, обязательно загляните сюда. Вы наверняка откроете для себя новое очарование рамена.