Суши-ресторан • 7-chōme-36-32 Tomohigashi, Asaminami Ward, Hiroshima, 731-3164, Япония
Суши-ресторан 'Ичибан', расположенный в районе Асаминами города Хиросима, — это известное заведение, много лет пользующееся любовью местных жителей. На первый взгляд это обычный дом, но как только вы откроете дверь, перед вами откроется особое пространство, сотканное из аромата суши и искусства шефа.
Очарование 'Ичибан' заключается в меню, которое меняется в зависимости от сезона. Весной, летом, осенью и зимой вы можете насладиться блюдами, приготовленными из свежих, актуальных в этот момент ингредиентов. Особенно популярным является набор с сашими за его обилие и доступную цену.
Нигири суши впечатляют мастерством в каждом кусочке. Толстая нарезка рыбы наполняет рот, создавая идеальный баланс с охлажденным рисом. Вы можете насладиться разнообразными вкусами, такими как тунец, лосось, кальмар и креветка.
В чаванмуси содержится обилие ингредиентов, таких как кальмары, креветки и шиитаке. Иногда добавляется целая креветка высокого качества, используемая для суши. Такое изысканное внимание не может не вызвать уважение к душевности шефа.
На первый взгляд пугающий шеф на самом деле обладает добрым нравом. Если рассматривать стук 'Гон', когда он ставит блюдо, как одну из его любезностей, это может показаться довольно веселой интерпретацией.
'Ичибан' — это скрытая жемчужина, где вы можете в расслабленной обстановке наслаждаться аутентичными суши. Меню, меняющееся в зависимости от сезона, суши, воплощенные благодаря мастерству шефа, и уникальное обслуживание шефа создают неповторимую атмосферу, которая наверняка станет незабываемым кулинарным опытом. При посещении Хиросимы, почему бы не попробовать это хотя бы один раз?