ресторан • Япония, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−10−１７, Ginza Sazan Bldg., ８Ｆ
В спокойном месте, вдали от шума Гиндзы, вы можете насладиться сутью краба мацуба - гордостью японской зимней кухни, в 'Гиндза Кани Мацу - Ресторан, специализирующийся на крабах Мацуба'. Этот ресторан - настоящий рай для любителей крабов.
Здесь можно испытать роскошный опыт, наблюдая, как маэстро-повар разделывает живого краба мацуба перед вами. Стремление к свежести отражается во вкусе.
С такими методами приготовления, как сашими, жареный краб и сябу-сябу, подчеркивается великолепие краба. Особенно сябу-сябу с домашним бульоном из шиитаке просто великолепно. Натуральная сладость краба чудесно гармонирует с ароматом бульона.
Крабовый мисо-ризотто, завершающее блюдо меню, высоко оценивается постоянными клиентами. Густой крабовый вкус в одном блюде, которое хочется вкусить до последнего зернышка.
Действительно, цена около 60.000 йен на человека не дешевая. Однако, блюда из одного краба весом 1,2 кг стоят того. Это идеально для ужина в особый день или ужина с близким человеком.
Будучи относительно новым местом, на данный момент легко получить бронирование, что является еще одним преимуществом. Однако, открыто только четыре месяца в сезон краба мацуба, с ноября по март, поэтому обратите внимание на это при планировании визита.
Позабыв о суете Гиндзы, 'Кани Мацу' - это скрытый ресторан, где можно погрузиться в великолепную кухню из крабов. Для тех, кто хочет вдоволь насладиться зимними вкусами Японии, это непременно стоит посетить.