Японский ресторан • Япония, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−7−９ 金六ビル 5階
Расположенный в тихом уголке вдали от суеты Гиндза, «Суши Кагэяма» был открыт мастером, обучавшимся в известном ресторане «Суши Аоки» перед тем, как открыть собственное заведение. Это действительно скрытая жемчужина Гиндза, привлекающая много гурманов своей способностью соединить традиции эдомай-суши с личным творчеством.
Нигири в «Суши Кагэяма» — это настоящие произведения искусства. Помимо красоты формы, их вкус, который мгновенно распространяется во рту, неповторим. Особенно выделяется 'шари' с использованием красного уксуса, отличного от 'аоки', который подчеркивает вкусы ингредиентов, создавая более мягкий аромат.
Помимо суши, сезонные блюда не оставят вас равнодушными. Особенно стоит отметить рыбу, поджаренную на соломе, которая является произведением искусства как на вид, так и на запах. В сезоне фугу также можно насладиться превосходными блюдами, такими как 'широко' (молоки фугу) и сашими с фугу, которые готовятся с использование лицензий на обработку фугу, имеющихся у мастера.
Интерьер ресторана, в котором витает аромат нового дерева, создает спокойную атмосферу. Заботливое отношение прослеживается во всем, начиная от теплых полотенец и заканчивая подставками для смартфонов. Поскольку мастер лично занимается приготовлением суши, количество мест ограничено, что позволяет гостям наслаждаться роскошным и расслабляющим времяпрепровождением.
Благодаря своей репутации, забронировать столик обязательно. Хотя цены соответствуют уровню Гиндза и выше среднего, они оправдывают себя полностью. «Суши Кагэяма» — идеальный выбор для особенного вечера или ужина с дорогим человеком.
«Суши Кагэяма» — это не просто суши-ресторан. Это место, где традиции и новаторство в эдомай-суши образуют восхитительное путешествие для чувств. Забудьте о суете Гиндза и позвольте себе насладиться временем блаженства. Это наверняка оставит незаб忘ęárное впечатление на вашем вкусе и вашем сердце.