Прогуливаясь по пригороду Йокогамы, вы увидите суши-лавку, в которой муж и жена, держа в руках свежий сашими из оживленной префектуры Аомори, трудолюбиво трудятся. Это — Суши Сабуро, тщательно скрытое от посторонних.
Суши Сабуро — это старинная суши-лавка Эдомаэ, расположенная в тихом переулке Мотомачи. Как только вы заходите внутрь, вы ощутите атмосферу, наполненную ностальгией в стиле Сёва и увидите труды пары, ведущей лавку.
Основанная более 70 лет назад, несмотря на ретро-внешность, свежесть ингредиентов и мастерство шефа не вызывают сомнений. Здесь можно насладиться высококлассными деликатесами, такими как сашими из свежей кхады и изысканная анаго.
За влажным паром прилавка находится мастер, которому за 80. Каждое его движение — это грация. Нигири, подаваемые в омакасе, представлены в изысканной манере, что позволяет наслаждаться не только вкусом, но и видом.
Несмотря на небольшое пространство, обслуживание здесь дружелюбное и теплое, и поможет вам забыть о стрессе. Подача по одному блюду, а не в виде пакета, приносит удовольствие в возможности выбора порядка употребления еды.
Наконец, кофе наливается самим мастером. Такое изысканное и теплое гостеприимство заставит вас почувствовать настоящий дух Эдомаэ.
Расстояние от ближайшей станции — около 10 минут пешком. Хотя место находится в стороне от основных улиц, если сделать предварительное бронирование, вы сможете насладиться этим суши. Почему бы вам не заехать сюда во время туристической поездки и не насладиться изысканным суши Эдомаэ в расслабляющей обстановке? Суши Сабуро, где сохраняется атмосфера пригорода, наверняка украсит ваши путешественные воспоминания спокойным моментом.