Reviews
ころころぐるめ
Трактир — это ресторан с удобствами для проживания, а в Каруизаве есть трактир, который я всегда хотел посетить, поэтому решил посетить его на этот раз! Это 1 ночь и 2 дня, включая ужин и завтрак на следующий день за ¥. 32 000 на человека я сделал! Кажется, он тренировался в известном ресторане в Токио и открыл этот ресторан в 1996 году ☺️ (про номер напишу в другой раз)
Ресторан важнее, чем средство размещения. После регистрации и отдыха в номере мы отправились на ужин в 19:00. Когда мы вышли из комнаты и направились на ужин, была действительно приятная атмосфера!
Внутреннее пространство ресторана было удобно расположено, и мы были единственными гостями, оставшимися на ночь, поэтому все пришли просто поесть! Представляем специальный ужин от шеф-повара 💓Самое отличительное - к каждому блюду добавляется суп!
・Мусс из паприки, томатный соус
Нежный мусс насыщен вкусом и сочетается с кислинкой томатов.
・Домашняя кефаль и сыр соболь
Пирог, настоянный на пармезане (соболином), и соленый вкус домашней кефали прекрасно сочетаются с вином. Он имеет хрустящую и легкую текстуру!
・Террин из лобстера и горных овощей
Это фирменное блюдо этого магазина! Террин готовится из самых разных горных овощей, а вкус и текстура меняются в зависимости от того, где вы его едите, что интересно. Основа желе освежающая, но вкусная. это акцент, и вы действительно можете почувствовать сладость пухлого, толстого лобстера ♡ Суп представлял собой бисквит, приготовленный из панциря головы омара 🦞
・Суп в форме пирога
В тщательно приготовленный в течение трех дней суп-консоме добавляются черные трюфели и фуа-гра. Добавление фуа-гра значительно увеличивает насыщенность! Хорошо сочетающееся с ним добавление черного трюфеля придает ему мягкий аромат ✨ Хрустящая, пушистая и роскошная текстура пирога тоже замечательна 💓 Видимо, он доступен только с осени по зиму!
・Сегодняшняя свежая рыба в грушевом стиле
Он выглядит грушевидным и очень милым 🍐 Вставив в него нож, вы обнаружите внутри сибаса, камчатского краба и мусс из гребешка. Насыщенный масляный соус со вкусом эстрагона идеально сочетается с морепродуктами! Суп представлял собой «похлебку из 5 овощей».
・Говяжье филе из Синсю
Меня удивил объем основного мяса. Это бордоский соус, поэтому вкус красного вина прекрасно с ним сочетается. Его подавали с корнем сельдерея и пюре из японского каштана, и сьере было очень вкусным, благодаря сладости этих ингредиентов! Розовое сечение было прекрасным, и оно было мягким и насыщенным. Вкус мяса концентрированный. Суп - минестроне.
・Компот из черного инжира, желе Эрл Грей
Гармония нежной сладости инжира и освежающего желе Earl Grey. Аромат тоже замечательный.
・Тарт Татен
Когда я посетила его в конце ноября, в центре ресторана стояли ярко-красные яблоки, поэтому я надеялась, что смогу съесть их в качестве десерта, а потом появился мой любимый тарт татен🍎 Баланс кислинки и сладости был чудесным , и кисло-сладкий вкус наполнил мой рот. Это было потрясающе, распространиться на ♡.
После этого мы выпили кофе и небольшие сладости, и курс закончился! Шеф-повар тоже пришел поздороваться, и мы немного пообщались, и это был замечательный ресторан, который заставил нас почувствовать себя очень тепло и доброжелательно. Я очень рекомендую его для юбилеев и других мероприятий, и я определенно хочу посетить его снова!
#Оберж де Примавера @Каруизава
◾️Магазин IG @auberge_de_primavera
◾️Тип французского языка
◾️Цена 20 000～30 000 йен.
◾️Выходной: среда, четверг, пятница, обед.
◾️Часы работы 12:00-14:30, 17:30-21:00.
◾️ Таблица 3,75/100 известных магазинов (2021,2023)
茶津九馬圖
Хожу в этот магазин уже более 15 лет и это мой любимый магазин.
но,,
На прошлогоднем рождественском ужине был фирменный паштет из лобстера. Он тоньше позапрошлого года, что очень разочаровывает. Я думаю, что общий вкус ухудшился по сравнению с предыдущим.
Я предвзято отношусь к бизнесу и больше не чувствую желания доставлять удовольствие клиентам своей готовкой.
Завтрак также изменился с обслуживания на дешевый шведский стол, и тот факт, что они больше не подают свой фирменный суп-консоме, является большим минусом.
Наконец, если попробуешь один раз, и оно окажется невкусным,
К сожалению, больше не пойду.
y
Владелец замечательный!
Я обхожу каждый стол и рассказываю им, как они обо мне узнали.
Настоящая французская кухня с теплой атмосферой. Это элегантное французское блюдо, от которого совсем не тяжелеет желудок.
Любящий магазин, который, я надеюсь, будет существовать вечно.
ぺんちゃん
⚠️ [Прочитайте перед бронированием! 】Поддельный сырный батончик
Они ловко прервут разговор между клиентами и дадут вам сыр, который вы не просили, пока они готовят, а вы будете вознаграждены потрясающей дополнительной платой всего за несколько укусов.
Как упоминалось в других обзорах, стакан воды стоит 1000 иен.
Этот магазин рекомендуется для людей, которые не смотрят на чеки.
Основные блюда подаются в элитных французских ресторанах Токио. Но и цена немного выше, чем в Токио.
LR
Я использовал его на ужин. Все блюда были вкусные, я остался очень доволен.
Суп тоже был свежим.
В наше время, когда цены на сливочное масло стремительно растут, лично меня очень впечатлило большое количество доступного хлебного масла, лол.
Порция была идеальной, и она не оставляла чувства сытости, но она была восхитительной до конца.
Даже травяной чай и шоколадные трюфели в конце были восхитительны, и я был очень доволен.
Я хотел бы посетить вас снова!
Как написали несколько человек, разве не нормально для ортодоксальной французской кухни взимать плату за воду и дополнительный сыр после еды? Я думаю, что другие магазины в том же ценовом диапазоне делают то же самое.
Я думаю, что некоторые клиенты считают грубым, когда им говорят, что взимается комиссия.