Посетив Хакодате, нельзя упустить вкус ресторанов, где готовят ручную собу, любимую местными жителями. В частности, «Hontaku Handmade Soba Onoichi» - это исторический ресторан с более чем 50-летней историей. Особенно привлекательно видеть работу мастера в уютном ресторане с стульями и татами, который в полной мере передаёт японскую атмосферу.
Подается бульон собы в «Onoichi», который демонстрирует мастерство мастера в полном владении настоящим вкусом. Бережно вываренный бульон из кацуобуши и комбу отлично сочетается с жевательной текстурой ручной собы. Вот тут и скрывается секрет долголетней любви местных жителей к этому ресторану.
«Onoichi» известен не только своей собой, но и высококачественным темпурой. Изысканные свежие ингредиенты бережно жарятся мастером по одному, даря неповторимый аромат и изысканный вкус. Особенно восхитителен темпура из креветок с хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.
«Hontaku Handmade Soba Onoichi» находится примерно в 10 минутах езды от центра Хакодате. Хотя парковка немного узковата, нет проблем в использовании общественных парковок поблизости. Это идеальное место, чтобы насытить свой интерес к Хакодате, так как оно находится в удобной локации для туристических достопримечательностей.
Когда вы посетите Хакодате, почему бы не насладиться вкусом этого исторического ресторана? Несомненно, вкус бульона и ручной собы наполнят ваш визит радостью.