Ресторан рамэн • 2-chōme-12-6 Shibaura, Minato City, Tokyo 108-0023, Япония
Популярный старинный ресторан рамена в Токио, Зантэцукен, находящийся в районе Сибаура, известен своей острым соевым бульоном.
Пройдя уже более полвека, Зантэцукен пользуется популярностью как среди местных жителей, так и среди ценителей рамена, и всегда наполняется народом. Флагманским блюдом является рамен с соевым соусом, но также рамен с мисо или солью тоже превосходны. Бульон гордится глубоким и насыщенным вкусом благодаря тщательной и продолжительной обработке.
Заслуживает внимания сочетание средней лапши и безупречных топпингов. Чашу сочная и насыщенная, меньма и зеленый лук добавляют привлекательную текстуру. Кроме того, вкус белого кунжута и желтка яйца придают рамену высочайший вкус.
Обстановка заведения, напоминающая популярный паб, предлагает посадочные места у стойки и за столами, создавая пространство, где можно медленно насладиться раменом. Вечером оно превращается в оживленную картину паба, позволяя испытать азарт культуры рамена в центральной части города. Привлекательны также доступные цены и атмосфера паба.
В скромности прячется мастерство мастера и упорное стремление к созданию насыщенного вкуса. Рамен с соевым соусом, который можно попробовать в "Зантэцукен", без сомнения, представляет собой вкус центральной части Токио.
Содержимое отсутствует.