Xtown TOKYO
Небольшой ресторанчик, где можно насладиться блюдами, приготовленными хозяйкой. Ни к одному из блюд особо не готовят, поэтому после заказа довольно занят нарезкой овощей. Если вам повезет, вы можете найти дикого красного морского леща в Аомори, так что вам следует продолжать путь. Атмосфера внутри ресторана как в драме или фильме, а разговоры с завсегдатаями интересные.
Мне был любопытен этот магазин с тех пор, как я переехал в Эбара-Наканобу, и его скромный внешний вид создает впечатление, что он совершенно отказывается видеть его впервые. Из других постов я знал, что это не так.
И все же я набрался смелости посетить его.
Местонахождение: сойдите на станции Эбара-Наканобу линии Токю Икегами. У кассы поверните направо и идите около 4 минут. Приятная деревенская атмосфера создает ауру, отпугивающую людей. Он был только что открыт, поэтому я заглянул и увидел пустое место у стойки и сел там.
Внутри магазина только Г-образный прилавок. Думаю, он заполнится после того, как войдет примерно 10 человек. Я слышал, что он работает уже 25 лет, но загроможденный интерьер выглядит так, как будто это было в 1970-х годах. Кухня довольно маленькая, но она спроектирована специально для разовых операций, чтобы хозяйка могла до всего дотянуться, не сильно передвигаясь. Я буду готовить еду с большим мастерством. Когда я спросил его, откуда он, он ответил, что из города Хиросаки префектуры Аомори.
Все клиенты казались постоянными и, казалось, знали друг друга. Несмотря на то, что я был там впервые, они рассказали мне о многом, и я почувствовал себя как дома. Хотя это та же самая местность, она совершенно отличается от Мусаси-Коямы. Человек, сидевший рядом со мной, оказался с Хоккайдо, поэтому я спросил его, где он, и был удивлен, узнав, что это деревня Отаки. Это деревня, примыкающая к моему родному городу, за горным перевалом.
Меню блюд написано на доске над прилавком. Цены вполне разумные: от 400 до 850 иен. Я заказал следующее.
·бочковое пиво
・Саке (я забыл марку)
・Мисо с уксусом Ямаудо/450 иен
・Сардины Татаки/450 йен
・Кальмар-светлячок Тояма/850 иен
・Домашняя спаржа на гриле/600 иен
・Сашими из красного морского леща/800 йен
・Хокке на гриле/650 иен
Все блюда готовятся вручную шеф-поваром. Кажется, что здесь не так уж и много подготовки, а скорее работа по нарезке овощей после того, как придет заказ. Маленькие тарелки лежат на стойке, и вы можете использовать их по своему усмотрению. Пока это происходило, вышла тушеная редька дайкон. Редька дайкон, тушеная до прозрачного лисьего цвета, имеет сильный аромат и очень вкусна.
В те дни, когда можно купить сашими из красного морского леща, кажется, что оно из Аомори, но в этот день кажется, что его где-то выращивают. Единственное, что меня волнует, когда дело касается фермерских или натуральных продуктов, — это тайяки, поэтому я подумал: «Ух ты, это правда». Кажется, пилинг Кацура не срезается самостоятельно. Иногда мне кажется, что мне нужно немного больше.
Кальмары-светлячки Тоямы приправлены уксусом мисо и очень вкусны!
Сегодня впервые за долгое время заказал пиво. Второй стакан был сакэ. Вроде саке из Аомори, но марку забыл.
Еда вкусная, но я остался очень доволен оживленным общением с постоянными клиентами. Это магазин, который я хотел бы посетить снова!
KOJI K
Теплый магазин. Интересно, это изакая, которой управляет прекрасная госпожа, и в ней даже царит атмосфера небольшого ресторана... Это ресторан, который заставляет вас чувствовать, что приятно иметь такой ресторан, который не является сетевым рестораном.