Приглашение аромата угля

Здесь можно насладиться знаменитым якутори, запеченным на углях, и сезонными деликатесами в ресторане "Якутори Ямасиру". Прохождение в это укромное место - настоящее приключение.

Добро пожаловать в местный уют

Этот ресторан якутори трудно обнаружить из-за отсутствия вывески. Кажется, что это секретное место, известное только местным жителям. Но, пройдя через дверь, вы обнаружите здесь тихое и спокойное место. Интерьер, с ограниченным количеством мест у барной стойки, наполнен атмосферой, сложившейся на протяжении многих лет.

Мастерство пекарей и тихая страсть

Мастерство пекарей в реализации медленной запеканки курицы на углях очевидно. Повторное обмачивание в богатой воде и последующая запеканка делают мясо насыщенным вкусом. Без использования соуса, запеканка только с солью выделяет натуральный вкус мяса, создавая потрясающее блюдо.

Радость сезонных даров

Кроме якутори, следует обратить внимание на многочисленные закуски из сезонных продуктов. Драгоценный отечественный сельфиль-руте отличается изысканным сладким вкусом, напоминающим каштаны и лилии. Летом здесь также представлена свежая салатная коллекция с шизо и мускатным виноградом. В каждом блюде ощущается игра мастера сезонного угощения.

Ценные посуда и предметы интерьера

Как и блюда, здесь используется ценная посуда. Керамика Бизен, созданная самим владельцем, впечатляет своим теплым обликом. Выставленная в ресторане драконья статуя также отражает уникальное влияние владельца.

"Якутори Ямасиру", возможно, так любим как известный ресторан именно благодаря своей укромной ауре. Мастерство и страсть мастера якутори, вместе с креативом блюд, сосредоточены в одном пространстве.