Кулинарное исследование Икэгами для любителей рамена

Икэгами - тихий жилой район в старой Токио с узкими переулками, где можно найти множество знаменитых рамен-кафе. На этот раз мы представляем вам известное рамен-кафе "Цуґинамбо" в Икэгами.

Хорошие новости для любителей чеснока! Тантанмен - фирменное блюдо

"Цуґинамбо" открылось в 2020 году в качестве преемника старого рамен-кафе в Камате. Фирменное блюдо - "тантанмен с обильным ароматом чеснока". Аромат свежего чеснока, растворившегося в бульоне, вызывает аппетит.

Конечно, есть также свиные ножки

Помимо тантанмена, другим популярным блюдом являются нежные и сочные свиные ножки. Используется домашнее острое масло для удаления горечи, что придает блюду изысканный вкус. Они отлично подходят в качестве закуски к алкоголю.

Сочетание чеснока и перца, выполненное с искренним вниманием к деталям

"Цуґинамбо" уделяет особое внимание чесноку и перцу. Используется отечественный чеснок, а перец, смешанный с семенами саншо, используется для производства ручной смеси семи видов перца. Именно это сочетание остроты и чеснока делает блюдо божественным.

Ностальгическая атмосфера в старом районе

Внутри заведения царит спокойная атмосфера старого рамен-кафе. Даже мастерская и слаженная работа мастера при приготовлении блюд, которую можно наблюдать за прилавком, вызывают аппетит.

Когда вы посетите Икэгами, обязательно попробуйте тантанмен с обильным ароматом чеснока в "Цуґинамбо". Мы уверены, что вы обнаружите это новое популярное рамен-кафе в старом районе, где вы сможете насладиться великолепным блюдом.