Ресторан рамэн • Япония, 〒720-0066 Hiroshima, Fukuyama, 三ノ丸町3−３−７
В нескольких минутах ходьбы от вокзала Фукуяма, в тихой улочке Санномару-чо находится Отдзука-ра́мен Итё. Этот знаменитый бар пользуется огромной популярностью как среди местных, так и среди ценителей рамена со всей страны. Снаружи заведения царит атмосфера старины, но после входа внутрь, перед вами откроется пространство с уютными стойками и простым, но уютным интерьером.
Здесь можно попробовать классический густой соевый бульон, который является традиционным для отдзука-ра́мен. Когда вам подадут рамен, первое, что заметите, это аромат светлого масла. После первого глотка вы почувствуете насыщенный вкус. Но, несмотря на густую консистенцию, бульон удивительно легкий и легко пьется до последней ложки.
Мягкие лапшаши имеют плотную текстуру, отлично сочетаясь с бульоном. Часью, подаваемый сверху, нежный и сочный, каждый глоток порадует богатым вкусом.
Этот бар пользуется огромной популярностью и часто перед открытием уже образуется очередь, но оборот происходит быстро, и вам не придется ждать долго. Однако, из-за густого соевого бульона вкусы могут быть различными, и тем, кто предпочитает более легкие блюда, это может показаться слишком насыщенным.
Но, сохраняя традиции, здесь вы всегда найдете блюдо, которое порадует как любителей классического вкуса, так и современных гурманов. Если вы заглянете в Фукуяму, обязательно попробуйте густой соевый бульон в Отдзука-ра́мен Итё.