Ресторан рамэн • 3-chōme-1-5 Kamedanakajima, Konan Ward, Niigata, 950-0161, Япония
Это старинное рамен-кафе тихо расположено в районе Энан в городе Ниигата. Самое примечательное меню - "я люблю свиные кости", но на самом деле настоящее волшебство этого места - в изысканном рамене с солью и свиными костями.
Сначала вас наверняка покорит ароматный свино-костный суп. Он варится долгое время, и его сочность и изысканный баланс соли невероятно приятны. При контакте с языком вы удивитесь его кремовой текстуре, и вкус останется прекрасным до последнего глотка.
Нельзя упустить присутствие упругой тугой лапши, которая не уступает вкусу супа. Она прекрасно сочетается с густым супом. Вы можете выбрать и тонкую лапшу, но для свиного-костного супа лучше подойдет тугая лапша.
Кроме того, мягкое и сочное мясо часю и хрустящий менма придают разнообразие вкусам с каждым глотком. Пробуя, вы обязательно обнаружите новое вкусовое наслаждение.
Рекомендуется заказывать суп с "насыщенным" вкусом. Тогда вы сможете насладиться богатством аромата и вкуса свинины до предела. Однако стоит обратить внимание на длительное ожидание, около 25 минут от заказа до подачи. Визит в это скрытое кафе, тихо стоящее в жилом районе, оправдывает свое время и сразу захватывает вас, ведь вы обязательно захотите вернуться снова и снова, чтобы встретиться с известными блюдами Ниигаты.
Provided by Google