Это концепция статьи, представляющей популярный исторический ресторан рамэн 'Банкуан' в Нэгиси.

Исторический ресторан рамэн, сохраняющий одинаковый вкус уже 70 лет в городе Ёкосука

Традиционный вид и атмосфера изакайя очаровывают

Место на задворках с деревянным зданием в традиционном стиле символизирует атмосферу прошлого. Открыв дверь, можно почувствовать атмосферу эпохи Сёва вокруг прилавка. Запах жареного шашлыка наполняет помещение, создавая атмосферу изакайя, предлагая уникальное пространство, которое не кажется подходящим для ресторана рамэн.

Муть рамэн, богатый вкусом, пользуется огромной популярностью

Темный соевый бульон с тонкой лапшой подается с сладким менмой и толстым ломтиком гриль-говядины, напоминающим roast beef, а также небольшим количеством бамбуковых ростков и зеленого лука. Глубокий вкус, который нельзя представить, просто глядя, очаровывает и становится традиционным блюдом, которым поклонники обожают наслаждаться за его насыщенность и уникальный вкус, который может предложить только традиционный ресторан.

Внимание к домашней лапше и тщательная приготовка демонстрируют профессиональное мастерство

Гордость - домашняя лапша, которую владелец приготавливает каждое утро. Тесто несколько раз разворачивают, чтобы получить упругую твердую лапшу. Также гриль-говядина маринуется в течение нескольких дней в специальном соусе. Также бульон готовится с терпением и заботой в течение длительного времени, демонстрируя профессиональное мастерство в каждой мелочи.

Шашлык и закуски являются изысканными, предлагая вкус изакайя

Помимо рамэн, здесь представлено большое разнообразие шашлыков и закусок, которые можно насладиться как закусками к сакэ. Шашлык имеет изысканный вкус благодаря соли и луку из Авадзи. Избранные блюда владельца также меняются, радуя постоянных клиентов разнообразием.