Restoran sushi • Jepun, 〒220-0005 Kanagawa, Yokohama, Nishi Ward, Minamisaiwai, 2-chōme−10−5 2 モンテローザ横浜ビル 1階
Terletak di sebelah barat laut Yokohama, di sebuah lorong sepi bersebelahan dengan jalan besar, 'Sushizamurai Yokohama Minamisaiwai' adalah kedai tersembunyi bagi penduduk tempatan. Walaupun kelihatan seperti kedai sushi biasa, tetapi citarasanya benar-benar membezakan ia daripada yang lain. Lokasinya yang mudah diakses dan harga yang berpatutan menimbulkan daya tarikan yang unik bagi kedai ini.
Nigiri sushi menampilkan keseimbangan yang sempurna antara nasi sushi dan bahan. Nasi sushi ini agak padat dan sangat mahir. Citrasa halus hasil dari bahan-bahan segar menjadikan hidangan ini memikat jiwa, melebihi penampilannya. Terutamanya, hidangan seperti tiram bakar dan ikan kod yang segar dan tiada bau busuk, membolehkan anda menikmati kenikmatan musim yang istimewa.
Bertukar-tukar dengan musim, hidangan istimewa yang hanya boleh didapati pada musim tertentu sering kali disediakan. Semasa musim hamachi, festival 'Hamachi Matsuri' dianjurkan dengan pelbagai hidangan hamachi. Selain itu, hidangan seperti ikan segar yang dikeringkan semalaman turut dipamerkan, menunjukkan kehebatan tukang masak.
Nigiri sushi dan sashimi mempunyai citarasa yang agak halus, tetapi sebaliknya, hidangan seperti keropok 'satsuma' dan tiram bakar adalah citarasa yang ringan dan mesra. Kelebihan kedai ini adalah kebolehannya untuk menikmati hidangan-hidangan ini secara santai tanpa perlu bimbang.
Walaupun hidangan ini kelihatan sederhana, namun disebaliknya tersimpan kebolehan tukang masak yang halus. Lihat dari setiap penyusunan hidangan seperti irisan ikan kering, kita dapat merasai kasih sayang tukang masak.
Sushizamurai adalah kedai tersembunyi yang menawarkan sushi berkualiti tinggi dan hidangan musim yang istimewa. Walaupun sederhana, kemahiran tukang masak kelihatan dalam setiap hidangan. Harga yang berpatutan dan suasana santai tanpa pretensi adalah kelebihan kedai ini, dan ia pasti akan terus menarik lebih ramai orang untuk datang. Meskipun menjadi tempat tersembunyi di kawasan tempatan, kedai ini semakin meningkatkan jumlah pelanggan tetapnya dengan kenikmatan hidangannya yang hebat.