Restoran Jepun • Jepun, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 4-chōme−18−４ 十合ビル 3階
Terletak 3 minit berjalan kaki dari Stesen Shinbashi, di tingkat 3 sebuah bangunan, terletak 'Ikan Segar & Yakitori CIRCUS'. Apabila anda menaiki tangga, anda akan dijemput ke ruang misteri seperti khemah sarkas. Pelbagai antik dari seluruh dunia dipamerkan dalam suasana yang sempit, sungguh sesuai dengan nama 'CIRCUS'.
Tarikan utama restoran kami adalah sashimi ikan jarang. Ikan yang jarang ditemui seperti meina, fuedai, dan akaisaki disajikan dengan meriah. Sesuai pula dengan garam alga dan sudachi yang disertakan, memberikan rasa asli bahan dengan sepenuhnya.
Yakitori juga tidak boleh dipandang remeh. Bahagian istimewa termasuk 'Hati Putih Ayam Muda' dan 'Chire Abura'. Hati Putih adalah padat seperti foie gras, manakala Chire Abura mempunyai lemak manis yang sangat sedap. Kedua-duanya perlu dinikmati dalam masa 3 minit selepas dipesan, menonjolkan kemahiran tukang masak.
Masakan kreatif seperti daging pipi tuna dan telur dadar mentaiko separuh masak buatan sendiri juga tersedia. Terutama sekali, telur dadar mentaiko menjadi penampilan dan rasa yang mengejutkan apabila sos mentaiko meleleh keluar dari telur empuk.
Walaupun dengan bahan-bahan dan masakan yang jarang ditemui, harga purata pelanggan adalah sekitar 4,000 yen, menjadikannya berpatutan. Kebolehan tukang masak dan bahan segar menyatukan dunia gourmet yang menakjubkan yang dapat dinikmati tanpa perlu risau.
'Ikan Segar & Yakitori CIRCUS' adalah sarkas gourmet yang penuh dengan kejutan dan penemuan, sesuai dengan namanya. Melalui ikan jarang dan bahagian ayam yang jarang ditemui, ia adalah tempat yang hebat untuk menemukan sisi baru masakan Jepun. Disyorkan untuk membuat tempahan kerana populariti tempat ini. Pengalaman makan yang istimewa menanti anda di Shinbashi, yang akan membuat anda melupakan kesibukan kota.