Restoran ramen • Jepun, 〒632-0016 Nara, Tenri, Kawaharajōchō, ８８６ 古川ビル 1階
Bertempat di Tenri City, Nara, “Shio Taiou” adalah sebuah kedai kecil yang menawan selera penduduk tempatan dan pelancong dengan pelayanan hangat dan ramen luar biasa. Terletak di tingkat 1 Bangunan Furukawa, locale ini diam-diam menjadi popular di kalangan peminat ramen.
Menu utama kedai ini, ramen garam yang transparan dan cantik, memiliki sup yang menyegarkan dan tidak terlalu masin. Gabungan aroma laut dan bawang merah memberikan rasa yang hebat, dengan menma dan mie yang berpadu dengan sempurna. Penambahan lada zichuan atau shichimi akan memberikan kedalaman rasa tambahan.
Char siu di “Shio Taiou” adalah hidangan yang mendapat pujian dari banyak pelanggan setia. Ketebalan dan tekstur serupa ham, tetapi lebih dikunyah, lebih banyak rasa yang terasa. Mangkok char siu bakar juga popular membawa aroma panggangan arang dan sesuai dipadukan dengan nasi hangat.
Selain ramen garam, terdapat juga ramen shoyu dan tsukemen bermusim yang memberikan lebih banyak pilihan. Ramen shoyu memiliki rasa kicap yang kaya dengan aksen rumput laut.
Berbeza dengan namanya, staf di “Shio Taiou” sangat ramah dan penuh perhatian. Perhatian mereka terhadap pelanggan membuat ramen ini lebih nikmat.
“Shio Taiou” menonjolkan kebalikan dari rasa yang dibayangkan dari namanya, kaya dengan kebaikan hati dan layanan mesra. Apabila anda berkunjung ke Nara, pastikan untuk melawat kedai tersembunyi ini dan nikmati ramen terbaik. Sup transparan dan char siu terbaik mereka pasti akan memenuhi hati dan perut anda.