Okinashizu, sebuah restoran sushi warisan yang terletak di pusat bandar Kitami, Hokkaido, di mana anda boleh menikmati kemahiran dan semangat tukang sushi yang terkenal. Begitu masuk ke dalam kedai, anda akan disambut dengan suasana lama yang tenang, seolah-olah anda sedang melalui lorong waktu.
Tuan kedai adalah seorang veteran tukang sushi yang telah mengabdikan setengah abad lebih kepada dunia sushi. Jika anda duduk di kaunter, anda akan dapat melihat sendiri kecekapan tangan veteran itu. Beliau mengambil dengan teliti pelbagai jenis hidangan laut segar dan menggulungnya dengan penuh teliti. Setiap kali itu, aroma halus akan menyelubungi anda.
Tuan kedai sangat menekankan untuk mengeluarkan rasa asal bahan mentah. Teknik penyediaan sushi yang sederhana tapi berjiwa dalam telah mendapat ulasan yang baik. Keseimbangan sedap dan masamnya adalah sangat hebat. Sushi, sashimi dan hidangan ikan rebus yang sesuai sebagai teman minuman keras juga amat popular.
Okinashizu masih menggabungkan imej zaman dulu yang mantap dengan kualiti yang tinggi. Perkhidmatan yang sederhana tetapi berkualiti tinggi, juga menarik. Restoran ini sesuai untuk peminat sushi mahir dan juga pelancong yang mahu mencuba pengalaman yang segar.