Restoran Jepun • Jepun, 〒699-1332 Shimane, Unnan, Kisukichō Kisuki, 新町463
'Bisen', yang terletak di kawasan pergunungan Shimane, merupakan kedai tersembunyi yang dikasihi oleh penduduk tempatan dan pelanggan dari jauh. Dalam reka bentuk yang menarik, dunia masakan Jepun yang autentik yang disulam dengan kepakaran tukang dapat dinikmati di sini.
'Bisen' terletak dalam kawasan perumahan yang tenang, kira-kira 5 minit dengan kereta dari pusat bandar Chizu. Dalaman kedai yang dibina semula daripada bangunan lama tradisional kayu menampilkan keunggulan Jepun yang damai. Taman yang terlihat dari verandah menunjukkan ekspresi empat musim, manakala pemandangan gunung dari bilik bersantap menyenangkan jiwa.
Sikap tuan kedai yang mesra, mendapat pujian daripada pelanggan tetap sebagai 'mudah untuk menikmati tanpa rasa terbeban'. Usaha seorang tuan kedai yang rajin juga pasti akan memikat hati.
Keunikan hidangan istimewa di 'Bisen' dihasilkan melalui pemilihan bahan mentah terbaik mengikut musim dan kecekapan tangan terampil. Sashimi menampilkan pelbagai hidangan laut segar, manakala sup yang hangat mempersembahkan rasa yang sederhana namun elegan.
Inti sebenar hidangan ada pada hidangan teppanyaki yang disediakan oleh tuan kedai. Aroma dan rasa sayur-sayuran musim dan hidangan laut yang dibakar di hadapan anda pasti luar biasa. Ia merupakan pengalaman yang bermakna dapat merasai kepakaran tukang secara langsung.
Di 'Bisen', anda boleh menikmati hidangan tempatan Shimane dan pelbagai rasa mengikut musim. Tempura sayur-sayuran gunung atau soba Izumo adalah hidangan yang patut dicuba sekali. Pelbagai jenis minuman keras seperti sake tempatan dan shochu pastinya tidak akan memerlukan apa-apa cebisan.
Untuk pencuci mulut, tuan kedai telah menyediakan kuih Jepun yang unik. Ada juga kuih mochi buatan sendiri yang menampilkan rasa yang sederhana namun menarik hasil dari bahan mentah mengikut musim.
Dengan melawat 'Bisen', anda dapat berjumpa dengan keunikan desa gunung Shimane dan menikmati hidangan Jepun yang autentik yang menonjolkan kepakaran. Kedai tersembunyi ini adalah pilihan yang disyorkan kepada mereka yang mencari pengalaman yang berbeza. Apabila anda sampai di sini melalui jalan berliku di kawasan pergunungan, pasti anda akan menikmati saat kebahagiaan yang tidak terhingga.