Restoran sushi • Jepun, 〒093-0013 Hokkaido, Abashiri, Minami 3 Jōnishi, 2-chōme−５−１ 第3ツカサビル1F
Abashiri adalah sebuah bandar pelabuhan yang terletak di bahagian timur laut Hokkaido menghadap Laut Okhotsk. Di kawasan ini yang dianugerahkan dengan segala keberkatan laut, terdapat sebuah kedai makan tersembunyi bernama Sushi Yamashida. Di kedai kecil yang menawarkan hidangan Edo-mae sushi yang lazat menggunakan bahan makanan musim.
Kedai ini hanya mempunyai 7 tempat duduk di kaunter, namun di sinilah terdapat kemahiran dan semangat besar dari pemilik kedai. Tiada menu tetap, hanya tersedia menu degustasi sahaja. Sebanyak 20 hidangan istimewa akan disediakan secara teliti satu persatu.
Selain hidangan sushi lazim, terdapat juga hasil laut segar dari Abashiri dan bahan makanan jarang ditemui dari Hokkaido yang turut disajikan. Perhatikan juga pada kelembutan penyediaan dan keindahan hidangan, yang merupakan keunikan dari pemilik yang berasal dari Kyushu.
Walaupun berharga ¥15,000, menu ini memberikan nilai yang amat berbaloi dengan kandungan dan kuantitinya. Ketersediaan pinggan-pinggan yang dipilih menunjukkan ketekunan besar pemilik kedai, menawarkan keindahan untuk dihayati mata selain dari rasa yang istimewa.
Sebaik-baiknya tetamu dijaga dengan penuh keramahan. Pemilik kedai akan melayani dengan mesra namun dengan perhatian yang teliti, menunjukkan keramahan sepenuh hati kepada setiap tetamu. Gabungan antara hidangan yang dicurahkan dengan bahan-bahan terbaik dan kemahiran sejati pengrajin serta keramahan sepenuh hati, menjadikan masa di sini sebagai satu momen kebahagiaan yang tidak terlupakan.
Di Abashiri yang dianugerahkan dengan keberkatan laut, mengapa tidak mencuba sebuah kedai sushi yang menjamin rasa yang pasti dengan layanan yang berkualiti tinggi? Nikmati keindahan rasa yang dipersembahkan dengan ketekunan pemilik kedai.