restoran • 4-chōme-5-6 Mikunichō Sannō, Sakai, Fukui 913-0044, Jepun
Terletak di Mikuni-cho, Sakai-shi, Fukui, "Soba Dōguya" berada di area perumahan yang tenang. Meski tampak luar yang kuno mungkin mengintimidasi, begitu masuk, Anda akan disambut oleh suasana yang terang dan bersih. Soba yang disajikan di sini adalah perpaduan sempurna antara metode tradisional dan ide-ide inovatif.
Jika bicara tentang Dōguya, yang pertama terlintas adalah "Age Oroshi Soba". Hidangan ini telah menarik banyak penggemar soba.
Semua ini menciptakan harmoni sempurna yang menghasilkan soba menakjubkan. Aburaage yang digunakan memiliki ketebalan sedang antara aburaage biasa dan aburaage Tochio dari Niigata, dengan luar yang renyah dan dalam yang lembut. Menikmati soba sambil menikmati perubahan tekstur ini pasti akan membuat Anda tersenyum.
Bagi yang ingin menikmati berbagai cita rasa Mikuni, kami merekomendasikan "Age Oroshi Zen". Selain age oroshi soba, set ini juga mencakup katsu-don saus yang cocok dinikmati setelah soba. Menu ini sangat populer di kalangan wisatawan yang ingin merasakan cita rasa lokal sepenuhnya.
Keistimewaan lain dari Dōguya selain makanannya adalah layanan hangat yang membuatnya dicintai oleh warga lokal. Anda akan disambut dengan teh dingin dan layanan yang ramah, yang semakin menambah kelezatan hidangan Anda.
Saat Anda mengunjungi Mikuni, pastikan untuk mampir di "Soba Dōguya". Rasakan perpaduan cita rasa tradisional dengan kejutan baru yang akan membuat kunjungan Anda berkesan. Tempat ini telah dicintai oleh warga lokal selama bertahun-tahun dan akan meninggalkan kenangan tak terlupakan bagi Anda.
Catatan: Karena popularitasnya, tempat ini seringkali penuh terutama di akhir pekan. Sebaiknya rencanakan kunjungan Anda dengan waktu yang cukup.