Kedai Makanan Koji dan Bios Team EN

Alamat Tersembunyi untuk Menikmati Sihir Koji di Nara

Tempat Bertemunya Suasana Kota Kuno dan Kekuatan Fermentasi

Kedai 'Koji Cuisine and Bios Team EN' di Shirakouji-cho, Nara City, adalah kafe tersembunyi yang menggabungkan suasana kota kuno Nara dan daya tarik makanan fermentasi dengan sempurna. Di ruang tenang yang direnovasi dari rumah lama, anda boleh menikmati hidangan kreatif yang menggunakan koji.

Nikmati Pelbagai Rasa Menarik dengan Piring Koji

Menu paling terkenal di kafe ini adalah 'Piring Koji.' Menggunakan bahan tempatan termasuk sayuran Yamato, piring ini menonjolkan rasa asli bahan tersebut dengan kuasa koji. Piring yang penuh warna ini bukan sahaja memuaskan mata tetapi juga lidah. Hidangan ini sangat digemari oleh wanita kerana memberikan kepuasan yang tinggi walaupun sihat.

Nikmati Daya Tarik Makanan Fermentasi Sepenuhnya

Selain koji, ada juga pelbagai hidangan yang menggunakan makanan fermentasi. Contohnya, sup yang menggunakan Toga (labu musim dingin) memiliki rasa yang mendalam khas makanan fermentasi. Ada juga menu kari yang berkompleks rasa kerana kekuatan fermentasi.

Hidangan Pencuci Mulut yang Tidak Boleh Dilewatkan

Bukan sahaja hidangan utama, hidangan pencuci mulut juga perlu dicuba. Pencuci mulut ala yogurt menggunakan miki (buah plum muda yang belum matang) dan strawberi adalah perpaduan sempurna rasa manis-masam dan rasa makanan fermentasi.

Akses dan Perhatian

Karena lokasinya yang di atas bukit, disarankan untuk datang dengan kereta. Namun, jalan sempit dan curam, jadi lebih baik menghindari kereta dengan ketinggian rendah. Tempat letak kereta terdapat sedikit jauh dari kedai.

Disarankan untuk membuat tempahan. Tempat duduk terhad dan terutama pada hujung minggu cukup sesak.

Akhir Kata

'Koji Cuisine and Bios Team EN' adalah tempat khas di mana tradisi dan inovasi Nara bertemu. Sambil merasakan suasana kota kuno, anda boleh menikmati daya tarik makanan fermentasi sepenuhnya. Tempat ini sangat disarankan bagi mereka yang peduli dengan kesihatan dan pencinta makanan yang mencari rasa baru. Jika anda melawat Nara, pastikan untuk singgah.