restoran • 512 Yoshiechō, Sabae, Fukui 916-0001, Jepun
Aroma khas soba berusia tua menjadi kekuatan tarikan di dalam keadaan tradisi "Futago-bō" di Fukui. Anda dapat menemui keunggulan para tukang masak melalui setiap hidangan yang dihasilkan oleh tuan kedai, yang mencerminkan kepakaran yang telah diiktiraf selama bertahun-tahun.
Hidangan istimewa "soba goreng dengan serbuk lobak Jepun" merupakan hidangan unggulan yang terkenal dalam dunia soba. Keunikan rasa soba yang kaya diletakkan di atas, dengan kehadiran gorengan yang wangi, seperti lukisan yang indah. Semakin anda mengunyah, perpaduan antara rasa kaya soba dengan tekstur gorengan semakin terasa. Dengan ditambah serbuk lobak Jepun, rasa segar yang diserap dan keserasian rasa mencapai tahap kesempurnaan.
Tarikan "Futago-bō" bukan terletak pada hidangan gorengan soba sahaja. Hidangan "don katsu dengan sos" yang disukai penduduk tempatan menyajikan hidangan lembut yang tampil dengan ciri-ciri rasa yang unik. Tambahan pula, anda mungkin berpeluang menjumpai pelbagai hidangan soba yang unik mengikut musim. Sintesis yang indah antara tradisi restoran bersejarah dan rasa baru adalah satu pengalaman yang sangat berharga untuk dicuba.
Akses melalui kereta api, anda boleh berjalan kaki selama 15 minit dari stesen JR Hokuriku Main Line "Sabae Station". Dari segi penggunaan kereta, ianya terletak di sepanjang Rute 8 Kebangsaan, dengan tempat letak kereta yang disediakan berdekatan dengan kedai. Penginapan boleh diuruskan di hotel atau hotel perniagaan di bandar Sabae.
"Futago-bō" yang mengekalkan semangat tradisi budaya soba yang kekal sejak zaman dahulu. Sekali anda merasai hidangan mereka, anda pasti akan terpesona. Perjalanan untuk merasai kemahiran serta hati tradisional dan menemui daya tarikan baru soba yang menarik perlu dilakukan.