Restoran sushi • 2-chōme-8-15 Minamishinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0004, Jepun
品川街角矗立着名店双叶寿司。这家在这片土地上已经有近70年历史的老字号寿司店,浓郁地保存着古老风情,同时又与时代同步演变。
走进充满厚重氛围的店内,你会看到柜台后站立着的板前。传统技艺闪闪发光的握寿司,让人感受到老字号的坚韧。无论是店长还是每个板前都让人陶醉于其卓越技艺。
双叶寿司所使用的海鲜全是新鲜且高级的。精心处理后,完全释放出食材本身的美味。这里体现出对食材的尊重和追求味道的匠人风格。比如,大拖与中拖的对比吃法,每个的独特个性都很出色。
传统的间接照明和简约的装潢的氛围,仿佛时光停滞。但这并不给人古旧的印象,只是纯粹地展现了寿司店的庄重。它在重视传统的同时,巧妙地融入了新风格,这就是其魅力所在。
双叶寿司,是历史和风貌的味道保证。可以说即使不是寿司迷,也值得一尝的名店。