kedai • 201-2 Niida, Kochi, 781-0112, Jepun
Apabila anda melawat Kochi, pastikan untuk singgah ke 'kapal bonito' ini. Ia merupakan tempat popular yang sentiasa didatangi oleh pelancong dari dalam dan luar negeri. Setibanya di kedai, anda akan disambut dengan suasana nostalgia yang mengasyikkan dan kehadiran bonito yang segar yang memancarkan kehidupan.
Bonito telah lama menjadi sumber perikanan penting di Kochi yang menyokong gaya hidup pemilik tempatan. Tradisi hidangan bonito yang diwarisi di tempat ini telah dikekalkan di 'kapal bonito'. Pemilik kedai akan memilih sendiri bonito yang dipanggang perlahan dengan jerami. Kemudian, ianya akan dikupaskan dengan teliti secara manual sebelum disediakan kepada pelanggan dengan keadaan yang segar.
Bintang utama dalam menu adalah tataki bonito. Kenikmatan sebenar boleh dinikmati dengan garam kasar dan bumbu tataki yang memberikan rasa otentik yang memikat pengembara. Terdapat pelbagai cara untuk menikmatinya seperti dengan nasi tataki atau ochazuke. Ini akan menghasilkan hidangan yang enak yang mengkumpulkan aroma bonito.
Kedai ini menawarkan pelbagai produk tempatan Kochi, seperti ikan panggang, tsukudani, keping ikan bonito dan juga buah-buahan musim dan sake tempatan. Ini pasti akan membuat pengalaman memilih cenderamata menjadi lebih menyeronokkan.
'Kapal bonito' juga melayani pelancong asing. Menu dalam bahasa Inggeris dan Cina disediakan di kedai, dan kakitangan yang membantu memberikan penjelasan yang sopan. Kedai ini juga menerima pembayaran tanpa tunai seperti PayPay, memberikan kepastian kepada pelancong semasa melancong.
Jika anda sedang mencari hidangan bonito enak dan cenderamata ketika melancong ke Kochi, sila kunjungi 'kapal bonito'. Keunikan Kochi yang dapat dirasai dengan indera anda akan menanti anda di sana.