Restoran sushi • 3-chōme-113 Sasooshinmachi, Fukuchiyama, Kyoto 620-0055, Jepun
Bertempat di area perumahan yang tenang di Fukuchiyama, 'Higashi Sushi' tampak seperti restoran sushi biasa pada pandangan pertama, namun sejarahnya kembali hingga lebih dari 40 tahun di Gion. Dahulu, sang kepala chef berlatih di "Hanaita" yang terkenal, dan kemudian memutuskan untuk memperlihatkan kemampuannya di Fukuchiyama.
Sushi yang disajikan di balik counter benar-benar merupakan hasil karya keterampilan pengrajin. Setiap potongannya menggabungkan bahan-bahan segar dan tingkat pengikatan yang sempurna, membuat Anda terkagum-kagum. Terutama otoro, yang dipotong tebal, memberikan tekstur yang meleleh di mulut.
Meskipun memiliki teknik dan rasa yang dipelajari dari Gion, harganya sangat terjangkau. Anda akan terkejut melihat kualitas yang begitu tinggi dengan harga tersebut. Ini adalah restoran tersembunyi di mana Anda dapat menikmati kualitas restoran mewah dengan harga lokal.
Keramahan dari chef kepala dan pengurus restoran adalah daya tarik besar lainnya dari restoran ini. Obrolan menyenangkan dengan pelanggan tetap bergema di dalam toko, dan pelanggan baru pun merasa nyaman secara alami. Cobalah menikmati sushi di meja counter, atau jika datang bersama keluarga, disarankan meja tatami.
Ada banyak perhatian seperti memperhatikan tamu yang membawa anak-anak, atau memberikan oleh-oleh tempura di akhir kunjungan. Ada esensi keramahan yang membuat Anda ingin kembali.
Setelah menikmati wisata seperti Fukuchiyama Castle dan Gunung Ooe, jangan lupa mampir ke 'Higashi Sushi'. Sushi Edomae otentik yang dinikmati di restoran terkenal lokal pasti akan memperkaya kenangan perjalanan Anda.
Buka pintu ke 'Higashi Sushi', permata tersembunyi Fukuchiyama. Anda akan disambut dengan sushi spesial yang menggabungkan teknik Gion dan kehangatan lokal.