Restoran sushi • 4-chōme-1-31 Hibarigaokakita, Nishitokyo, Tokyo 202-0002, Jepun
Edoya Sushihachi, sebuah rumah makan sushi yang popular di Hibari-ga-oka, Nishi-Tokyo City, adalah destinasi yang perlu dikunjungi. Di dalam suasana yang tenteram, anda akan menemui sushi gaya Edo tradisional dan hidangan kreatif yang istimewa.
Tanda kuning di sudut restauran menjadi petanda kedai ini. Apabila melangkah masuk, tempat duduk kaunter menyambut anda. Anda dapat melihat pemandangan dapur yang penuh dengan aktiviti dan menonton tangan para tukang masak dengan dekat. Sikap mereka yang berterusan mencuba mencipta menu baru yang mengikuti warisan sushi gaya Edo sungguh memukau.
Yang paling penting bagi Edoya Sushihachi adalah menyediakan bahan-bahan segar musiman yang tiada tandingannya. Sebagai contoh, sashimi ikan gurita di sini amat lazat dan terkenal. Ia tiada bau lenguh, mempunyai rasa yang segar dan tekstur yang ringan yang pasti akan sering menjadi kegemaran. Nasi yg lembut dan cuka yang ringan turut menyelaraskan kelazatan hidangan ini.
Harga yang mesra pengguna juga merupakan salah satu faktor daya tarikan. Harga minuman keras pada hari biasa hanya 110 yen sungguh mengejutkan. Dengan kualiti bahan mentah yang digunakan,