Restoran sushi • Jepun, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 3-chōme−4−１ 福地ビル
西新宿の小さな路地裏に佇む「すし岩瀬」は、江戸前寿司の名店として知られる老舗の名店です。カウンター11席の小さな店内では、大将自らが調理する逸品が次々と供されます。
目で楽しむ盛り付けの美しさ、鮮魚の香り、歯ごたえのある食感、そして何より素材の味を余すところなく引き出す職人技。すし岩瀬では五感で江戸前寿司の伝統を堪能できます。
大将の人柄の良さも魅力のひとつです。お客様一人ひとりを大切にする心遣いは、居心地の良い空間を生み出しています。大将が真剣に教える若手職人の姿にも、伝統の継承に対する思いが込められています。
お腹がいっぱいになったら、「バラチラシ」や「太巻き」といったお土産を。Anda boleh membawa pulang nikmat-nikmat mewah.