Restoran sushi • 1-chōme-8-8 Matsuyama, Miyazaki, 880-0865, Jepun
Restoran sushi bersejarah ini di pusat bandar Miyazaki merupakan kedai terkenal yang mempunyai lebih dari 50 tahun sejarah penubuhannya. Salah satu spesialitinya adalah "gulungan salad asli". Hidangan ini dibuat dengan cara yang sangat enak dengan udang direbus yang sedap dan salad serta mayonis buatan sendiri, dan sangat disukai oleh ramai orang tanpa mengira usia.
Selain gulungan salad, anda juga tidak boleh melepaskan peluang untuk menikmati jenis-jenis makanan laut seperti tuna merah segar dan otoro. Setiap hidangan yang menggunakan ikan laut segar yang dibeli dari pasar pagi menunjukkan kecekapan serta semangat tukang masaknya. Dengan setiap suapan, anda pasti akan merasai kelezatan yang istimewa.
Tempat ini juga mempunyai ruang tatami dan ruang yang luas yang membolehkan anda berehat dengan selesa. Sikap teliti pemilik kedai dan kakitangan juga mendedahkan semangat "omotenashi" tradisional Jepun. Sambil menikmati sushi, anda mungkin juga dapat merasai semangat 'ichigo ichie' (pertemuan sekali seumur hidup).
Apabila melawat Miyazaki, pastikan anda singgah ke Istana Sushi. Saya yakin anda pasti teruja dengan harga yang berpatutan dan kelezatan yang istimewa dari kedai bersejarah ini yang disukai oleh penduduk tempatan dan pelancong.