Di kawasan perumahan yang sunyi di Imabari, Prefektur Ehime, terdapat sebuah kedai spesialis inokulasi yang kecil bernama "麹ヘヤ". Di sini, mereka terus membuat inokulasi hidup secara bersempena dengan kaedah pembuatan warisan turun-temurun. Dari penampilan kedai yang berwibawa, kesungguhan dan kebanggan dalam pembuatan inokulasi tradisional boleh dirasai.
Inokulasi di 麹ヘヤ diperbuat dengan menggunakan beras tempatan Ehime dengan satu cara yang mewah. Kedalaman rasa dan keharuman inokulasinya dihasilkan melalui penyatuan usaha dalam penanaman padi tempatan dan kecekapan tinggi ahli inokulasi. Inokulasi yang mengeksploitasi kelezatan beras secara maksimum, dapat digunakan dalam masakan mahupun pembuatan kuih. Dengan menggunakan produk 麹ヘヤ, anda boleh dengan mudah mewujudkan rasa yang autentik di rumah.
Inokulasi mempunyai keupayaan yang hebat dalam menjadikan tubuh manusia bertambah cantik secara dalaman menerusi kuasa enzim yang diperoleh daripada proses penapaian. Enzim inokulasi dapat membantu proses penghadaman dan meningkatkan metabolisma, boleh dijangka memberikan kesan yang baik untuk mengurangkan gejala menopaus serta mewujudkan kesan penuaan yang lambat. Di samping ciri keupayaan ini, inokulasi juga merupakan makanan kesihatan yang hebat kerana ia kaya dengan vitamin, mineral dan serat makanan.
Di 麹ヘヤ, mereka menjaga kaedah tradisional sambil aktif terlibat dalam pembangunan produk baru. Di samping inokulasi hidup, mereka juga menyediakan serbuk inokulasi, teh inokulasi, dan tapai inokulasi, serta menyelenggara kelas membuat kuih berasaskan inokulasi. Melalui usaha ini, terdapat luasnya potensi dalam kepelbagaian inokulasi.
Apabila anda melawat 麹ヘヤ, anda akan dapat merasai dunia inokulasi yang penuh daya tarikan, sekaligus mengalami sejarah dan budaya inokulasi sambil berjumpa dengan produk dan idea terkini. Harmoni yang memukau antara tradisi dan inovasi, dunia inokulasi yang mempesonakan.