Restoran ramen • 2-chōme-10-8 Tokiwa, Koto City, Tokyo 135-0006, Jepun
Kedai Yoshidaya yang beroperasi 24 jam terletak di tengah-tengah kawasan kediaman yang sunyi di Koto, Tokyo. Walaupun pintunya agak tidak mencolok, tetapi anda akan disambut dengan layanan mesra di dalam kedai ini.
Ciri utama Yoshidaya adalah rasa ramen yang ringan, berbeza dengan ramen gaya keluarga lain. Kuahnya tidak pekat dengan rasa guna bahan haiwan, tetapi lebih kepada rasa gandum. Minyaknya juga sedikit, membolehkan anda menikmati hidangan sehingga titisan terakhir.
Salah satu daya tarikan Yoshidaya adalah wakame segar dari penjual rumput laut tempatan sebagai hiasan atas ramennya. Bau laut dan tekstur ranggupnya menambah citarasa ramen ini.
Pelbagai jenis perasa di atas meja termasuklah kicap, bawang putih, dan juga sambal pedas yang unik. Anda boleh menyesuaikan hidangan mengikut citarasa sendiri.
Yoshidaya menyajikan ramen yang sedap pada harga berpatutan, dan buka 24 jam, menepati kehendak kekenduran malam. Bagi sesiapa yang ingin menikmati ramen gaya keluarga yang sedikit berlainan, datanglah melawat kedai ini.