Kedai ramen berusia tua yang terus berkembang, “人形町拉麺 inase”

Di tengah-tengah suasana kota lama yang indah di Nihonbashi, Tokyo, terdapat “人形町拉麺 inase”. Dengan sejarah yang bermula pada tahun 1970-an, kedai ramen berusia setengah abad ini terus mengalami perkembangan sesuai dengan zaman.

Keterampilan tradisional dan kreasi baru yang segar menciptakan ramen lezat

Menu andalan inase adalah ramen warisan keluarga sejak awal berdirinya. Ramen dengan kuah tulang babi dan mie halus ini memiliki cita rasa yang khas yang membuat ketagihan. Di sisi lain, tersedia juga menu musiman seperti ramen kubis, yang menunjukkan fleksibilitas pemikiran pemilik kedai yang tidak terkekang oleh kebiasaan.

Mahasiswa, pekerja kantoran, tidak ada habisnya pelanggan tetap

Selain ramen yang enak dan harga terjangkau, daya tarik lainnya adalah bir seharga 290 yen. Dari para tamu yang lebih tua yang mencintai suasana dan cita rasa klasik hingga mahasiswa dan pekerja kantoran yang memilih berdasarkan nilai ekonomis, kedai ini berhasil menarik perhatian berbagai golongan pelanggan.

Buka hingga larut malam dengan usaha yang gesit

Ciri khasnya adalah buka hingga jam 2:30 pagi. Sebagai kedai tertentu yang mendukung kesibukan malam di sekitar Nihonbashi, kedai ini menyambut para pengunjung yang datang untuk makan malam sepanjang malam.

Inase, yang menggabungkan tradisi dan inovasi. Keanggunan warisan dari kedai berusia tua yang terus berkembang, masih dapat dirasakan dalam nuansa kota bawah Jembatan Nihonbashi.