Restoran ramen • 454-1 Kashiwatechō, Kashihara, Nara 634-0012, Jepun
『Aku dan Diriku』〜 Marushin adalah kedai unik yang menawarkan ramen gaya Jiro dan daging panggang di Kashihara, Nara. Struktur dalamannya yang unik, di mana 70% adalah zon daging panggang dan 30% zon ramen, memberikan pengalaman baru bagi penggemar ramen.
Anda dapat menikmati ramen gaya Jiro di tempat duduk bar yang seperti diubahsuai dari gudang. Suasana yang unik ini adalah salah satu daya tarikan kedai ini.
Menu utama, ramen daging babi, mempunyai ciri sup paitan pekat yang menggunakan lemak sapi. Rasanya yang manis dan umami memberikan potensi baru dalam ramen gaya Jiro.
Mi yang digunakan adalah dari kedai Rekishi o Kakumei yang berada di Jalanan Tenri, di mana anda dapat menikmati tekstur mi ekstra besar. Keserasian dengan sup mungkin berbeda-beda bagi setiap orang, tetapi anda masih dapat menikmati kombinasi unik ini.
Anda boleh menyesuaikan topping, jumlah mi, jumlah minyak, dan lain-lain mengikut keinginan anda. Ada yang menyarankan untuk mengurangi jumlah mi bagi pertama kali. Dengan rasa yang ketagihan, ramai pelanggan merancang kunjungan berikutnya.
Bukan hanya ramen, menu daging panggang juga lengkap. Dengan harga yang berpatutan, anda boleh menikmati daging panggang yang enak, membuat pelanggan bingung memilih antara ramen dan daging panggang.
『Aku dan Diriku』〜 Marushin adalah kedai dengan gaya baru yang menentang konsep tradisi ramen gaya Jiro. Gabungan sup pekat dengan lemak sapi, mi ekstra besar, dan daging panggang adalah evolusi unik.
Sama ada anda menyukainya atau tidak mungkin subjektif, tetapi bagi penggemar rasa baru atau penggemar ramen gaya Jiro, ini adalah tempat yang patut dikunjungi. Apabila anda melawat Nara, silakan menikmati pengalaman kuliner unik ini.