Restoran ramen • 39-2 Motoakuōjichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8091, Jepun
Kyoto adalah bandar yang penuh dengan tradisi yang terpelihara dengan rapat. Namun, di tengah-tengah keindahan Kyoto, terdapat kedai yang menghasilkan hidangan yang inovatif dan unik. Kedai tersebut dikenali sebagai 'Ramen Master Takamatsu Shijo'.
Hidangan paling popular di kedai ini adalah 'mee tarik'. Mee yang diperbuat daripada tepung biji-bijian penuh mempunyai warna coklat yang ramping dan dihiasi dengan biji hitam. Kelembutan, rasa manis yang samar, dan tekstur yang memuaskan adalah keunikan hidangan ini. Apabila dicelup dalam kuah pekat, ia menghasilkan perpaduan yang sempurna.
Keunikan kedai ini terletak pada cara untuk mengubah rasa hidangan. Anda boleh mencuba memanaskan semula kuah, menambah bawang besar, limau kasturi, atau lada hitam untuk mencipta pelbagai perubahan rasa. Anda juga boleh menikmati tekstur daging panggang berbentuk dadu dengan memuaskannya. Akhirnya, dengan menambah rumput laut ke dalam kuah, anda dapat menikmati hidangan yang segar.
Elegan dan sopan adalah antara perasaan yang dapat anda rasai di kedai ini. Terdapat kisah di mana pelayan kedai dengan sopan membuka pintu untuk pelanggan yang membawa beg pakaian. Perkhidmatan yang penuh perhatian ini menunjukkan sikap yang elegan yang hanya dapat ditemui di Kyoto. Setelah merasai hidangan ini, anda akan memahami mengapa kedai ini begitu terkenal. Jadi, jika anda ke Kyoto, jangan lepaskan peluang untuk singgah ke kedai ini.