bungkus makanan • 5-chōme-8-30 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041, Jepun
Di tengah keramaian gerai yang memeriahkan malam Osaka, gerai kecil ini menarik perhatian. Dari antusiasme orang-orang yang datang bertubi-tubi, pasti ada rasa legendaris yang tersimpan di sana.
Dibujuk oleh aroma harum takoyaki yang baru saja matang, saya berdiri di depan sang pemilik gerai. Di atas loyang yang berputar di sebelahnya, adonan takoyaki membentuk setengah bola satu demi satu. Takoyaki yang dibentuk oleh tangan terampil sang pemilik gerai benar-benar merupakan karya seni yang luar biasa.
Pemilik gerai ini sangat memperhatikan kelezatan takoyaki. Ia menggunakan gurita segar dari perairan lepas Kansai serta bahan-bahan lain dengan sungguh-sungguh. Yang paling ditekankan adalah "suhu loyang". Suhu loyang diatur dengan tepat untuk memanggang takoyaki dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Selain saus tradisional, ada juga menu rahasia yang selalu berubah sesuai mood sang pemilik gerai. Keistimewaan mencicipi setiap sajian sambil bertanya kepada pemilik gerai yang ramah merupakan daya tarik tersendiri. Tempat ini benar-benar merupakan harta karun Abeno, di mana Anda dapat menemukan keahlian dan dedikasi tukang takoyaki yang luar biasa.