Restoran Cina • Jepun, 〒108-0071 Tokyo, Minato City, Shirokanedai, 4-chōme−2−７ bld桜なみき2階
Di 'ShinoiS', kedai terkenal masakan Cina di Platinum Avenue. Di sini anda boleh menikmati masakan Cina autentik yang disajikan oleh chef ternama yang mewakili Jepun. Chef utama, Yukihiro Shinohara, adalah seorang chef berbakat yang telah lama berkhidmat di restoran terkenal di Tokyo. Masakan Cina beliau menggabungkan tradisi dengan sensitiviti dan kreativiti moden.
Hanya satu menu degustasi. Chef sendiri memilih bahan mewah yang menggunakan kebijaksanaan tangan terampil untuk menjadikan masakan. Perasaan halus diterapkan untuk menikmati rasa bahan makanan sepenuhnya. Bahan mewah seperti sirip ikan paus dan abalon kering digunakan dengan bijak namun penuh gaya. Setiap hidangan dipersembahkan dengan penyajian yang memikat melalui pinggan masing-masing.
Suasana di kedai ini tenang. Anda boleh melihat gerak-gerik dapur tanpa cebok dari bangku kaunter yang bersih dan cantik dan bilik persendirian. Anda dapat menikmati hidangan dengan tenang sambil menikmati kemahiran profesional. Lagi pula, ada pilihan arak Jepun dan wain yang dipilih dengan teliti oleh sommelier untuk menemani perjalanan rasa yang mewah.