Restoran sushi • Jepun, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, 中央区 Ginza, 8-chōme−10−3 銀座三鈴ビル B1F
Terletak sedikit jauh dari kesibukan Ginza, 'Sushi Kanesaka' dikenali sebagai restoran terkenal yang menggambarkan budaya sushi Jepun. Dengan memenangi satu bintang Michelin, restoran ini terus memikat penggemar makanan dari seluruh dunia, dan sesuai dipanggil sebagai permata Ginza.
Sushi di Kanesaka, setiap suapnya, mengandungi jiwa chefnya. Harmoni bahan bermusim terpilih dan nasi sushi dengan perasa cuka yang sempurna adalah seperti karya seni. Terutama, uni besar dan nigiri ayam yang telah melalui tempoh kematangan adalah luar biasa, memikat ramai pelanggan tetap.
Layanan mesra pemilik juga merupakan salah satu tarikan Kanesaka. Sebagai contoh, jika dirasakan satu kohada tidak mencukupi, disediakan dua, atau cungkilan anago dibiarkan mengalami rasa tar dan garam agar pelanggan dapat menikmati kedua-duanya—layanan yang meninggalkan kesan.
Dalaman restoran dipenuhi dengan suasana yang tenang, dan di tempat duduk kaunter, anda boleh menikmati berbual dengan chef sambil menikmati sushi. Polisi larangan fotografi juga merupakan sebahagian daripada usaha mencipta persekitaran untuk fokus pada makanan. Di sini, anda boleh menikmati masa mewah dengan menggunakan semua deria anda untuk menikmati sushi.
Disebabkan popularitinya, tempahan adalah wajib. Tempahan pada waktu makan tengah hari pada hari kerja adalah relatif lebih mudah. Walaupun merupakan restoran mewah di Ginza, kursus makan tengah hari disediakan dari 5,000 yen, dan boleh digunakan untuk hari istimewa dan waktu makan tengah hari yang mewah.
Sushi Kanesaka bukan sekadar tempat untuk makan, tetapi juga ruang istimewa di mana anda dapat merasakan budaya makanan Jepun. Jika anda mengunjungi Ginza, silakan datang melawat. Sushi terbaik dan layanan mesra menunggu anda.