Restoran Soba di Tenjinbashi, Osaka - Ippōan

Terletak di lorong sepi Osaka, terdapat restoran soba yang tenang. Ippōan yang terletak di kawasan perumahan Tenjinbashi adalah restoran yang mewarisi warisan restoran soba tradisional Kyoto, dengan rasa yang sederhana namun berkualiti tinggi.

Kecekapan lama dan suasana nostalgia

Apabila melangkahkan kaki ke dalam kedai, wangi kayu yang menenangkan tercium. Ruangannya seperti masa telah berhenti dengan meja kaunter sebagai tumpuan. Soba yang dihasilkan secara manual oleh tuan kedai, dibuat dari tepung soba tempatan segar, memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.

Rasa kuah soba yang dalam dan tempura tangan yang lazat

Keistimewaan soba adalah kuahnya yang berbau wangi halus. Kelezatan bonito sangat terkonsentrasi dan cocok dengan soba. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba tempura. Udang, anago, terung, dan lain-lain dihidangkan dengan gorengan yang rangup.

Kelezatan yang mengasyikkan

Dengan menitikberatkan pada bahan mentah dan penyediaan dengan teliti, anda dapat merasai semangat tukang membuat makanan itu. Masa untuk menikmati soba dan tempura adalah waktu santai yang mewah, menjauhkan diri dari kesibukan harian. Rasa Ippōan yang memelihara tradisi Kyoto namun mencerminkan keadaan semasa, dapat dianggap sebagai hidangan istimewa yang mewakili masakan istimewa Osaka.