Keunikan keenakan udon miso panggang

'Doppachi', kedai kecil yang berdiri di lorong sempit Prefektur Kagawa. Seperti yang tertera dalam menu andalan, anda boleh menikmati keenakan udon miso panggang dari Nagoya di sini.

Rasa kenangan kampung halaman

Setiap satu tegukan, anda akan merasai cita rasa miso merah yang bulat di seluruh mulut. Kepekatan dan kedalaman rasa yang ada, seolah-olah mengingatkan kita kepada masakan rumah dulu kala. Bijirin dengan tekstur kenyal yang unik, boleh menikmati cita rasa yang lain daripada yang lembut.

Kecantikan kemahiran yang tersimpan dalam cita rasa asli

Walaupun kelihatan mudah, cita rasa kuah dengan kepekatan miso Haccho sanggup tampil dalam keserasian yang indah. Tenaga bahan yang ringkas dan kemahiran pakar kelihatan dalam secawan. Cita rasa juga berubah mengikut bahan-bahan, dengan pelbagai percampuran seperti cendawan dan ayam segar.

Ruang selesa yang menenangkan

Kedai ini memang kecil, tetapi terdapat kehangatan yang membuatkan kita seolah-olah masa berhenti di sini. Masa yang santai mengalir, dan anda pasti akan merasai kehangatan dari dalam badan.

Di Kagawa, kita boleh menyembunyikan keenakan dari Nagoya. Penduduk tempatan atau pengunjung dari jauh pasti dapat merasai secawan yang akan kekal dalam ingatan.