Ramen Yutaka: Bintang Baru Ramen di Fukuroi, Prefektur Shizuoka

Rasa Lama dan Baru: Kedai yang Mengambil DNA Yamashiro

Ramen Yutaka telah dibuka di Fukuroi, dan telah menjadi buah mulut di kalangan pencinta ramen. Pemiliknya berlatih di 'Yamashiro', kedai ramen terkenal sebelumnya, sebelum memulakan usaha baru ini di rumah yang direnovasinya.

Kedai Ramen Tersembunyi di Kawasan Perumahan

Terletak di kawasan perumahan yang tenang, Ramen Yutaka punya daya tarik tersendiri dengan papan nama dan tata letak yang rapi. Di dalam, terdapat lima kerusi kaunter dan tiga meja untuk dua orang, mewujudkan suasana mesra.

Menu dan Gaya Operasi

Menu utama saat ini ialah ramen shoyu. Pembukaan kedai dengan 4 jam operasi sehari dan 64 mangkuk terhad menandakan permulaan sederhana. Ekspektasi meningkat untuk pengembangan menu di masa depan.

Ciri-ciri Rasa

Ramen Shoyu

• Sup: Rasa shoyu yang tajam dan aroma katsuobushi mencipta harmoni sempurna.
• Mi: Mi keriting yang kenyal. Pendapat mungkin berbeza tentang keserasian mi dan sup, tetapi ia unik.
• Chashu: Tebal dan harum, memadatkan umami daging.

Ulasan Pelanggan

Walaupun baru dibuka, banyak ulasan sudah diterima. Ada suara nostalgia yang mengatakan