这篇旅游文章构想了关于东京都品川区老字号寿司店橘鲑鱼的内容。

保留昭和时代面貌的戸越银座隐匿家名店

大正〇年创业，家族经营的温馨空间

位于品川区戸越的橘鲑鱼自大正时代创立以来，一直是代代家族经营的老字号寿司店。一踏入店内，您会看到吧台和小桌并列，沉稳的氛围让人感受到昭和的风情。店主、女主人和前一代的店主母亲都会热情地欢迎您，这是家族经营特有的温馨空间。

精挑细选的板前仕入的新鲜食材

他们对食材的执着是无与伦比的。板前每天都从市场精选最优质的食材。您可以品尝到地道美味的寿司和丰富的蔬菜菜品，常客们也赞不绝口。此外，他们的蔬菜料理也非常丰富，可以享受到均衡的美食。

街角的怀旧姿态

店铺也保留着古老的情怀，座落在铁路旁的一角，与戸越银座的氛围完美融合。深受当地人喜爱的隐匿家名店，让人可以尽情享受怀旧和新鲜口味，它可以说是东京的象征。