Di dalam hutan Gero, Prefektur Gifu, terdapat sebuah restoran ramen yang unik berdiri dengan tenang. Ia dikenali sebagai '変幻中 maintenant'. Pada pandangan pertama, ia tidak kelihatan seperti kedai ramen, tetapi kedai kecil ini menyimpan rahsia yang memikat penggemar makanan tempatan.
Ciri terbesar '変幻中' adalah mi kreatif yang ditawarkan pada hari Selasa dan Khamis sahaja. Pada hari-hari ini, menu biasa digantikan sepenuhnya, membolehkan anda menikmati rasa inovatif yang jarang ditemui di kawasan ini. Pengalaman makanan yang penuh kejutan dan penemuan menanti anda, seolah-olah menjelmakan nama kedai tersebut '変幻'.
Salah satu hidangan kegemaran pelanggan tetap adalah ramen soya yang harum dengan aroma yuzu. Mi halus yang lurus mempunyai kekuatan dan terkenal sebagai lazat, walaupun bagi mereka yang tidak gemar dengan soya. Daging Chashu menggunakan kedua-dua daging babi dan ayam yang dipanggang, menawarkan pelbagai perubahan rasa.
Di '変幻中', anda boleh menikmati mi kreatif yang jarang ditemui di kawasan Gero. Berbagai gabungan inovatif dan penggunaan bahan yang tidak dijangka yang bertentangan dengan konsep ramen biasa, semuanya hidangan yang menerangi hati dan teknik tukang masak. Bagi mereka yang ingin menikmati pengembaraan makanan, ini adalah tempat ideal untuk diterokai.
Kedai ini, yang sukar dibayangkan sebagai restoran ramen dari luarannya. Namun, kerana itu, ia memancarkan tarikan rahsia yang 'diketahui oleh orang terpilih'. Ianya menjadi rahsia popular di kalangan pelanggan tetap tempatan dan pelancong yang menekankan makanan.
'変幻中 maintenant' adalah permata makanan tersembunyi yang berdiri di hutan yang agak jauh dari kota spa Gero. Tempat istimewa di mana anda boleh merasakan semangat dan kreativiti tukang masak melalui mi kreatif mereka. Apabila anda mengunjungi Gero, mengapa tidak memulakan pengembaraan yang unik ini? Dunia ramen baru yang tidak dipengaruhi oleh kewarasan menanti anda.