Restoran ramen • Jepun, 〒110-0004 Tokyo, Taito City, Shitaya, 1-chōme−11−7 リベール入谷 1F
位於東京台東區下町情懷濃厚的小巷中,佇立著一家小而受歡迎的拉麵店「麵店 晴(はる)」。這家老店以濃厚的煮干拉麵聞名。回應眾多高評價評論,每天都擁擠著許多排隊等候進店的顧客,證明了它的美味。
這家店最大的魅力便是精心熬煮的濃厚煮干高湯。一口下去,美味在口中瀰漫,讓人沉醉在豐富的風味中。苦澀、甜味和美味的三種元素巧妙融合,絕對是煮干拉麵的極致。
不僅是高湯,連配料也十分用心。低溫烹調鎖住了美味的叉燒肉鮮嫩多汁。低水分粗麵條口感紮實且彈牙。秸尖筍的爽脆口感也格外專業。每一道菜看得出都是用心製作。
只有吧台的小店內是拉麵愛好者的獨特空間。客人們被香味吸引,臉上表情充滿期待。一人店主的熟練手藝令人讚嘆不已。
老店特有的精巧之處。煮干拉麵愛好者絕對會想拜訪一次麵店晴。前往下町的隱藏名店,盡情沉浸在濃厚的美味世界裡吧。