Restoran ramen • 10 Ichijōji Takatsukichō, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8185, Jepun
Ini adalah rancangan susun atur untuk menonjolkan daya tarik tempat pelancongan.
Kawasan Ichijoji Kyoto dikatakan sebagai kawasan yang paling sengit persaingannya. Namun, kedai yang sentiasa penuh dengan orang adalah Ramen Cina Takayan. Antara sebabnya ialah kerap beratur sejak sebelum kedai dibuka.
Daya tarik utama Ramen Takayan adalah sudu itu sendiri. Sup tulang babi berwarna keruh yang kental penuh dengan perisa dan kelezatan. Pasti anda akan terpesona dengan kelezatan yang mengisi mulut setelah pertama kali mencuba.
Mana-mana menu popular dikeburi Ramen Takayan pasti ada ayam goreng. Dihidangkan bersama serbuk kari, memberikan tekstur rangup dan aroma yang kompleks. Selain itu, mempunyai sajian yang kaya sesuai dengan ramen.
Satu lagi hidangan istimewa yang menjadi kebanggaan Ramen Takayan ialah minyak lada hitam dengan bawang daun. Rasa pedas dan aroma bawang daun yang menggalakkan selera makan. Apabila dicampur ke dalam sup, ia memberikan perisa yang unik.
Ramen Takayan merupakan kedai ramen tradisional Kyoto yang telah lama beroperasi. Citarasa tradisional ini telah diasah dalam sejarah panjangnya. Inilah sebab kenapa kedai ini dicintai tidak hanya oleh pelancong tetapi juga penduduk tempatan.