Restoran Jepun • 6-chōme-21-5 Tsukiji, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0045, Jepun
Sedikit jauh dari kebisingan Pasar Luar Tsukiji, ada kedai tersembunyi di mana Anda dapat merasai esensi hidangan anago. "Tsukiji Yoshino Kichiya" adalah kedai langsung milik kedai lama "Tsukiji Yoshino" yang bangga dengan sejarah lebih dari 100 tahun sejak zaman Nihonbashi Uogashi, menyediakan hidangan anago unggul dengan penilaian dan teknik sebagai peniaga tengah anago.
Menu tanda tangan kedai adalah anago rebus panggang yang disebut "Bakashi". Tekstur lembut dan perasa yang sempurna membuat banyak penggemar makanan tertarik. "Bakashi-ai" yang menggabungkan anago unagi panggang dengan "Bakashi" adalah hidangan yang dianggap puncak dari anago-jū.
Menu penuh dengan anago. Dari "anago kombu-jime pilihan khas" hingga "shiokara putih dari siang" yang khusus siang hari, pelbagai cara memasak memancarkan pesona anago. Sebagai hidangan tersembunyi, "Anatama" adalah telur gulung dengan anago rebus.
Selain anago, hidangan menggunakan makanan laut segar yang dihantar terus dari pasar ikan juga dapat dinikmati. Kesegaran sashimi sangat dipuji oleh banyak pelanggan, dan kesesuaian dengan sake Jepang adalah yang terbaik.
Di dalam kedai terdapat ruang kecil dengan tempat duduk kaunter yang dapat memuatkan sekitar 6 orang. Dalam keadaan tenang yang jauh dari kebisingan pasar luar, Anda boleh menikmati makanan dengan santai.
Sehingga jam 2 petang, bento anago untuk dibawa pulang juga boleh didapati. Ia pasti akan menyenangkan keluarga dan teman sebagai cenderamata. Kerana produk ini sangat popular, disarankan mengunjungi kedai segera setelah dibuka jika anda ingin mendapatkan dengan pasti.
"Tsukiji Yoshino Kichiya" adalah kedai terkenal untuk hidangan anago yang memadatkan tradisi dan teknik Tsukiji. Kerana sedikit jauh dari kebisingan pelancong, ia disayangi oleh penggemar makanan yang mencari rasa asli. Ketika mengunjungi Tsukiji, pastikan untuk menikmati pengalaman anago bahagia di kedai tersembunyi permata ini.