Terletak sedikit jauh dari kesibukan Ginza, Ju An. Restoran sushi tersembunyi ini terus memukau para pencinta sushi dengan menggabungkan teknik tradisional dan pendekatan moden dengan mahir. Shari yang unik, menggunakan cuka merah, serta harmoni sempurna dengan makanan laut bermusim terpilih akan menari di atas lidah anda dengan kenikmatan.
Sebaik sahaja melangkah ke dalam restoran, suasana tenang menyelubungi. Di tingkat dua, terdapat bilik separa peribadi, sangat sesuai untuk makan malam atau perjamuan penting. Di tempat duduk kaunter, anda dapat menyaksikan kemahiran tukang dengan dekat. Sistem memanggil kakitangan dengan membunyikan loceng mungkin memerlukan sedikit penambahbaikan, tetapi itu juga merupakan salah satu daya tarik unik Ju An.
Bukan sahaja untuk makan malam, tetapi waktu makan tengah hari juga tidak boleh dilepaskan. Pada harga mengejutkan 1000 yen, anda boleh menikmati set makan tengah hari yang terdiri dari mangkuk, hidangan sampingan kecil, dan sup miso. Pilihan yang sangat disyorkan ialah "barachirashi". Walaupun dengan harga yang berpatutan, ia adalah satu hidangan yang dipenuhi dengan teknik dan jiwa Ju An.
Daya tarik Ju An bukan hanya berada pada sushi yang lezat. Pemilik yang mesra dan menawan kadang-kadang mempersembahkan persembahan gitar secara langsung. Bersama-sama menyanyi dengan pelanggan, pengalaman makan yang menyeronokkan juga merupakan salah satu daya tarik istimewa Ju An.
Ju An bukan sekadar sebuah restoran sushi. Ia adalah satu ruang yang unik, di mana tradisi dan inovasi, kemahiran dan hati, serta makanan dan muzik dipadukan. Apabila berkunjung ke Ginza, mengapa tidak meluangkan masa khas di kedai yang seperti permata tersembunyi ini? Pastinya, ia akan menambah muka surat baru pada pengalaman sushi anda.