Restoran ramen • 1-chōme-11-5 Tsuchidō, Onomichi, Hiroshima 722-0035, Jepun
Terletak tidak jauh dari stesen Onomichi, berhampiran pintu masuk Onomichi Shopping Street, terdapat Menya Hibiki. Sebagai kedai ramen Onomichi terkenal yang mewakili bandar ini, ia mempunyai populariti yang kuat bukan hanya dengan penduduk tempatan tetapi juga pelancong.
Pada mulanya, apa yang menarik perhatian mengenai ramen Onomichi di Menya Hibiki adalah char siu yang mewah. Dengan tekstur seperti roast beef, daging yang sangat lembut dan berperisa menyebar dalam mulut. Menawarkan char siu yang jarang ditemui, ia hanyalah sebuah hidangan luar biasa yang tidak boleh dilepaskan.
Berasaskan sup shoyu, ia mempunyai keseimbangan rasa dan aroma yang hebat. Tidak terlalu pekat, dan juga tidak terasa kurang memuaskan, memberikan pengalaman rasa yang sempurna. Mi lurus yang lebih halus berpadu hebat dengan sup ini. Sesungguhnya suatu mangkuk yang mempamerkan intipati sebenar Onomichi Ramen.
Menambahkan dimensi keseronokan, terdapat minyak chili niboshi di atas meja. Sedikit penambahan minyak ini akan mengubah sepenuhnya rasa, memberikan perspektif baru untuk menikmati Onomichi Ramen dari sudut lain.
Tidak hanya ramen, jangan lupakan 'Butchi Uma Karaage'. Potongan besar ayam goreng yang dikisar dengan sos manis adalah mengagumkan dengan tekstur berjuicy. Ia amat berbaloi untuk dipesan sebagai set bersama ramen.
Sebagai kedai yang popular, terutama pada hujung minggu, barisan panjang dijangka. Namun, dengan kelajuan perkhidmatan dan pengurusan yang cekap, masa menunggu tidak begitu lama. Datang awal atau pada hari cuaca buruk mungkin dapat memberikan pintu masuk lebih mudah.
Onomichi Ramen di Menya Hibiki adalah hidangan yang harus dicuba ketika melawat kawasan ini. Bagi mereka yang ingin menikmati rasa tempatan, dan pencari ramen Onomichi yang autentik, ini adalah tempat yang ideal. Jadikan semangkuk ramen bermutu tinggi ini sebagai sebahagian daripada kenangan pelancongan Onomichi anda.