Restoran sushi • 2-chōme-3-1 Unoki, Ota City, Tokyo 146-0091, Jepun
Restoran Sushi Yanagi yang terletak di Unoki, Ota Ward, merupakan tempat sushi warisan yang tersembunyi di lorong. Reka bentuk papan tanda kedai yang tidak mencolok dan suasana kedai yang kasar membuatnya menarik walaupun sukar untuk tersedar bahawa ia adalah sebuah kedai sushi dari sudut pandang luar. Namun begitu, begitu masuk ke dalam kedai, anda akan disambut dengan personaliti hangat ketua dan pekerja serta perasaan kedai sushi lama.
Ketua Sushi Yanagi mempunyai kepekaan yang tinggi terhadap pembelian bahan mentah. Beliau membeli bahan-bahan mentah yang segar daripada tempat asal mengikut musim. Sebagai contoh, pada bulan Oktober, biasanya lebih banyak garam Sake dan Sake dari Sendai, manakala Aomori dan pengeluaran Hokkaido adalah yang utama pada bulan Ogos hingga September. Ciri khasnya ialah pemilihan bahan mentah yang segar dan berkualiti tinggi untuk disediakan kepada pelanggan.
Hidangan makan siang di Sushi Yanagi menonjol dengan harga sekitar 900 yen dan menawarkan kuantiti makanan dan nilai yang baik. Sushi gulungan dan campuran disajikan dengan porsi besar dan memberikan perasaan nilai yang baik. Tambahan pula, sup Miso dan Sushi Inari turut disediakan, sesuatu yang menggembirakan. Kedai ini beroperasi pada waktu makan siang hingga habis stok, oleh itu disyorkan untuk datang awal.
Satu lagi tarikan Sushi Yanagi ialah hidangan menu malam. Ia menghidangkan hidangan prasmanan oleh ketua yang teliti dan anda boleh menikmati hiasan kedai sushi lama yang melaksanakan ruang legar dan mana-mana tempat dengan pemandangan yang tenang. Kedai sushi warisan tersembunyi di lorong di bandar ini adalah merupakan kedai terkenal yang dikasihi oleh penduduk tempatan.